El surimi (すり身) nació en Japón hace 1.000 años, elaborándose de manera artesanal con pasta de pescado durante siglos.
En la década de los 60’ se industrializó su producción para consumo del mercado nipón, siendo totalmente desconocido en occidente hasta principios de los 80’, cuando el fundador de PCS, José Pérez Tortajada, descubrió en un viaje a ese país, este sorprendente producto totalmente desconocido en Europa. Él fue el primero en importarlo por contenedores desde el otro lado del mundo, lo dio a conocer en el mercado español y le puso el nombre que hoy en día todo el mundo conoce:
MUSLITOS DE CANGREJO
Han pasado 40 años desde entonces y PCS siempre tendrá el orgullo de haber introducido este exótico producto en Europa.
